Günümüzde sağlıklı beslenme, artık herkesin üzerine konuştuğu son derece popüler bir konu. Sağlıklı beslenmenin bu kadar popülerleşmesinin temelinde yatan en önemli iki sebep; artan hastalıklar ve bilgiye ulaşmanın oldukça hızlı olması. Sağlıklı tariflerin üretilmesi, bunların tek bir tuşla milyonlarca insanla paylaşılabilmesi ve zararlı kabul edebileceğimiz besinlerin potansiyel faydalı besinlerle değiştirilmesi -şeker yerine elma suyu konsantresi kullanılması vb.- gibi birçok yenilik, sağlıklı beslenmenin hayatımızın merkezine oturuvermesini sağladı. Bu açıdan bakıldığında her şey yolunda görünse de temelde ciddi problemlerle karşı karşıya olduğumuzu bilmekte de oldukça büyük bir fayda olduğunu düşünüyorum.
Bilgi Kirliliğindeki Artış
Sosyal medyanın hayatımıza girmesiyle birlikte her konuda bilgi kirliliğinin yoğun yaşandığı aksi iddia edilemez bir gerçektir ve bu konudan nasibini alan branşlardan biri de beslenmedir.
Beslenme alanında mesleki yetkinliği olan/olmayan herkesin sağlıklı beslenme üzerine tavsiyeler vermesi neticesinde çok büyük kitleler zarar görmektedir. “Zayıflatan sirkeler, zayıflatan bitki çayları, kilo aldıran macunlar, meyve yemek zararlıdır” gibi hiçbir bilimsel dayanağı olmayan ifadeler ortaya çıkmaktadır ve toplum sağlığını tehdit etmektedir.
Beden Algısındaki Bozukluklar
Beden algısı, özellikle ergenlik çağındaki bireyler açısından özellikle hassas bir konudur ve bu algının bu yaşlarda yara alması, ne yazık ki yetişkinlik dönemi için oldukça tehlikelidir. Kendi bedeninden memnun olmayan ve kendini sürekli sosyal medyada gördüğü bedenlerle karşılaştıran bireylerin ruhsal ve fiziksel açıdan zarar gördüğü oldukça açıktır. Sosyal platformlarda herkesin tek tip bir bedene sahip olmasını normalleştiren paylaşımlar söz konusudur ve bu konudaki denetleme ve cezalar ne yazık ki yetersizdir.
Çok zayıf olmanın övülmesi gibi çok şişman olmanın övülmesi ve obezitenin normalleştirilmesi temel alınan videolar da son dönemlerde oldukça popüler bir hale gelmiştir. Kısa sürede çok kilo almaya çalışan ve bunun neticesinde ciddi takipçi kitlelerine ulaşan bireyler, sağlıklarını hiçe sayarak bu yola girmektedirler.
Sağlıklı Beslenme Takıntısı
Her şeyin fazlasının zarar olduğu gibi, sağlıklı beslenme noktasında da aşırıya kaçılması ve bu konunun takıntı haline getirilmesi, bireylerin sosyal hayatlarından kopmalarına ve yalnızlaşmalarına sebep olmaktadır.
Popülerleşen Diyet Akımları
Diyet ve sağlıklı beslenme, parmak izi gibi kişiye özgüdür. Herkesin beslenme düzeni, alışkanlıkları farklıdır ve beslenme noktasında kitlesel yönlendirmeler yapmak oldukça yanlıştır. Neredeyse her ay farklı bir diyet modeli popüler olmaktadır ve milyonlarca insan bu diyetleri denemektedir.
Örneğin son dönemlerde tamamen hayvansal gıdaların tüketilmesi temel alınan Karnivor (Carnivore) diyetini kolesterol hastalığı olan birçok kişi denemiştir ve kan değerlerinde oldukça ciddi problemlerle karşı karşıya kalmışlardır.
Sağlıklı beslenme konusunda duyarlı olunması ve bu konunun gündemde olması oldukça kıymetli ve güzeldir. Fakat her konuda olduğu gibi bu konuda da işi bilen kişilerin -yani diyetisyenlerin- fikrini sormak, onlara mikrofon uzatmak toplum sağlığı açısından çok önemlidir.
Sosyal medya üzerinden edindiğimiz bir bilgiyi kaynağıyla birlikte iyice araştırmak ve ondan sonra hayatımıza dahil etmek ise bilgi kirliliğinden minimum düzeyde etkilenmemiz için doğru bir adım olacaktır.
Uzm. Dyt. Şeydanur Özpınar Aksoy©
No Comments