11 ayın sultanı Ramazan ayına sayılı günler kaldı. Ramazan ayında çoğu danışanımız iftardan ziyade sahur menülerinde sıkıntı yaşamaktadır. Her gün aynı şeyleri yemenin çoğunuz için fazlasıyla sıkıcı olabileceğini düşünerek birbirinden lezzetli sahur menülerini sizler için hazırladım. Sahur Menüleri Kuru Domatesli Tost ◦…
Birçoğunuzun yolu illaki bir aşamada bir diyetisyenle kesişmiştir. Sizin yolunuz kesişmediyse bile aile bireylerinizin, arkadaşlarınızın veya komşularınızın diyetisyen tecrübelerini muhakkak dinlemişsinizdir, diye düşünüyorum. Muhtemelen duyacağınız cümleler şu şekilde değişiklik göstermektedir: “Çok tatlı biriydi. İki ayda yaklaşık 7-8 kilo verdim vermesine de… Çok sıkıydı listeler,…
Hiç şüphesiz ülkece çok zor günler geçiriyoruz. Çok büyük bir afetle karşı karşıya kaldık. Çok fazla kaybımız oldu. Deprem bölgesinde olan bireyler birinci dereceden travma yaşarken bizler de gördüklerimizle, duyduklarımızla ve hissettiğimiz çaresizlik sebebiyle ikincil bir travma yaşadık. Oradaki insanlarımızın yiyemediğini, içemediğini ve üzüldüklerini…
Bazı besinlerin diğerlerine göre bağımlılık etkisinin daha fazla olabileceği aşikârdır. Pek çok çikolata çeşidi gibi yüksek miktarda yağ ve şeker içeren işlenmiş gıdalar; meyveler ve sebzeler gibi hiç işlenmemiş veya az işlenmiş gıdalardan daha fazla bağımlılık yapmaktadır. Ayrıca çikolata gibi işlenmiş gıdalar, diğer bağımlılık…
İştah, bir kişinin yemek yeme isteğidir. Vücudun yiyecek eksikliğine biyolojik tepkisi olan açlıktan çok daha farklı bir kavramdır. Bir kişinin vücudu açlık belirtileri göstermese bile iştahı olabilir veya bunun tersi de mümkündür. Bir kişinin iştahı çok çeşitli faktörlere bağlı olarak artabilir veya azalabilir. Bu…
Salatalar genelde ana yemeğin yanında tüketilen yiyecek grubudur. Fakat aslında salatalar minik dokunuşlarla oldukça doyurucu ve lezzetli hâle getirilerek ana yemek yerine bile tüketilebilir. Gelin birbirinden lezzetli ve doyurucu salata tarifleriyle sofralarınızı şenlendirmeye başlayalım.…
Bitkisel takviyelerin kullanımı, binlerce yıl öncesine dayanan uzun bir geçmişe sahiptir. Günümüzde birçok bitki çayı ve bitkisel takviye reçetesiz satın alınabilir ve “tamamen doğal” olarak etiketlenebilir. Bitkisel takviyeler kurutulmuş ve toz haline getirilmiş yapraklar, kapsüller veya tabletler, çözelti hâlinde ve hatta sakız formunda bile…
Flexitarian Diyeti, et ve diğer hayvansal ürünleri ılımlı bir şekilde kabul ederken çoğunlukla bitki bazlı gıdaları yemeyi teşvik eden bir yeme tarzıdır. Tamamen vejetaryen veya vegan diyetlerden daha esnektir. Diyetinize daha fazla bitkisel gıda eklemek istiyor ancak eti tamamen kesmek istemiyorsanız bu diyet modeli…
Günümüzde İnternet ve sosyal medyanın çok büyük kolaylıklar getirdiği tabii ki reddedilemez. Bilgiye çok hızlı ve kısa sürede ulaşıyor olmakla birlikte bu bilgiyi yine çok hızlı bir şekilde sevdiklerimizle de paylaşabiliyoruz. Buraya kadar hiçbir sorun yok. Fakat konu, bahsi olunan bilginin “doğruluğu” olduğu noktada…
“Uyku, beynin, beyin tarafından uygulanan ve yine beyin için olan onarıcı bir sürecidir.” Ancak artık uykunun sadece beyin için değil, tüm vücudun sağlığı için önemli olduğu açıktır. Bununla birlikte iyi bir gece uykusu kilo yönetiminiz konusunda da ciddi bir öneme sahip olabilir. Çok az…
Balık, dünya çapında gıda olarak tüketilmektedir ve sağlıklı bir yaşam için gerekli olan temel besinler açısından zengin bir kaynak olarak kabul edilmektedir. Balık tüketimi ve balık yağı hem hekimler hem de sivil halk tarafından birçok patofizyolojik durumu ve hastalığı önlemek veya tedavi etmek için…
İster bir ev hanımı, ister deneyimli bir aşçı olun, muhtemelen iyi stoklanmış bir baharat dolabı bulundurmanın yemeklerinizin lezzetini arttırma sırlarından biri olduğunu biliyorsunuzdur. Baharatlar yemeklerimize sadece lezzet katmakla kalmaz, yiyeceklerin bozulmasını önleyebilir ve içeriğindeki bazı bileşikler sayesinde sağlığınızın korunmasına yardımcı olabilir. Karanfil, zerdeçal, biberiye,…
Sağlıklı yiyecekler bazen pahalı olabilir ve kısıtlı bir bütçeniz olduğunda et, meyve ve sebzeleri içeren dengeli bir beslenme programı oluşturmak zor olabilir. Bütçeniz kısıtlıyken sağlıklı bir menü oluşturabilmek için bazı ipuçlarını sizlerle paylaşmak istiyorum. Yemeklerinizi Önceden Planlayın Haftanın yemek menüsünü önceden planlamak, pazar alışverişinizi…
