Tüm Yazıları

Pelin Erem

Yazı: Tropikal Meyvelerin Renkli Dünyası – 1 | Yazar: Pelin Erem
Gastronomi

Tropikal Meyvelerin Renkli Dünyası | 1

Gastronomi köşemin konusunu tropikal meyveler olarak belirledim bu ay. Neden diye soracak olursanız sebebi basit; içimiz açılsın diye. Tropikal meyveler denizi, güneşi, sıcağı, seyahati, hayattan keyif almayı hatırlatıyor bana. Göz alıcı renklerine bakınca içim açılıyor, enerjim yükseliyor, taptaze kokularının ciğerlerime dolduğunu hayal ediyorum. Moralimizi…

18 Kasım 2020
Feminizm ve Kadına Şiddet Kültür & Sanat

Şükran Moral ile Tabuları Yıkmak

Dünya çapında tanınan bir performans sanatçısı Şükran Moral. Doğru bildiğini söylemekten korkmayan, farkındalığı ve duyarlılığı yüksek, özgür, asi bir ruh. Sansürlenmiş, olumsuz eleştirilerin odağı olmuş, yıpratılmış ancak yıldırılamamış bir eylem insanı. İzlediğim her Şükran Moral performansından sonra aynı sözcükler dökülüyor dudaklarımdan; “Helal olsun!” “Espulsa”…

21 Ekim 2020
Yazı: Sağlıklı ve Uzun Yaşamın Sırrı: Japon Mutfağı | 3 |Yazan: Pelin Erem
Gastronomi

Sağlıklı ve Uzun Yaşamın Sırrı: Japon Mutfağı | 3

Söz konusu Japon mutfağı olunca her şey kulağa ne kadar da sağlıklı geliyor, öyle değil mi? Geçtiğimiz ayın konusu Japonların bolca protein ve taze sebze tüketmeleri, akşam yemeğini erken saatte yemeleriydi. Serinin son yazısında ise Japonların sanıldığı kadar masum olmadığını göstererek yüreğinize bir nebze…

7 Ekim 2020
Bandaged Ear | Kulağı Bandajlı Otoportre | Vincent Van Gogh
Kültür & Sanat

Van Gogh’u Tanımak | 3

Vincent entelektüel biriydi. Kardeşi Theo’ya yazdığı mektuplarda sayısız roman karakterinden bahsediyor, sanatçıların eserleri hakkında yorumlar yapıyordu. Zaman zaman renk teorisi konusundaki engin bilgilerini paylaşıyordu. Özellikle Japon sanatına hayranlık duymaktaydı. Japonların bir otu dahi dikkatle incelemeleri, sadelikleri, güçlü renk ve çizgileri onu derinden etkiliyordu.…

23 Eylül 2020
Yazı: Uzun ve Kaliteli Yaşamın Sırrı: Japon Mutfağı – 2 | Yazan: Pelin Erem
Gastronomi

Sağlıklı ve Uzun Yaşamın Sırrı: Japon Mutfağı | 2

Japonların sağlıklı ve uzun yaşamalarında mutfak kültürlerinin önemli bir payı var. Birinci bölümde tatlıdan uzak durmalarının, mevsiminde tüketilen kaliteli gıdaların ve hijyenin önemini vurgulamıştım. Bu yazımda da sır perdesini aralamaya kaldığımız yerden devam edeceğiz.…

11 Eylül 2020
Otoportre | Vincent Van Gogh
Kültür & Sanat

Van Gogh’u Tanımak | 2

27 yaşında yağlı boyayla tanışan Vincent’ın hayatı bütünüyle değişti. Oradan oraya savrulduğu iş arayışları son buldu. Rüzgarın estiği yönde gitmesine gerek yoktu artık. Gerekirse rüzgara karşı ilerleyecekti. Bir ömür tutkuyla bağlanıp büyük bir şevkle yapacağı işini bulmuştu.…

26 Ağustos 2020
Yazı: Japon Mutfağı | Yazan: Pelin Erem
Gastronomi

Sağlıklı ve Uzun Yaşamın Sırrı: Japon Mutfağı | 1

Siz hiç kilolu bir Japon gördüğünüzü hatırlıyor musunuz? Tokyo gibi milyonlarca insana ev sahipliği yapan bir şehirde dahi kilolu kişi sayısı yok denecek kadar az. Japonların sahip olmadıkları fazla kilolar yaşam sürelerine eklenmiş gibi âdeta. Ortalama ömür erkeklerde 81’i, kadınlarda 87’yi bulmuş durumda. 100…

12 Ağustos 2020
Yazı:Van Gogh’u Tanımak |Yazan: Pelin Erem
Kültür & Sanat

Van Gogh’u Tanımak | 1

Başkasının ayakkabısını giyip yürümeyi denedim Önce sıktı, sonra nasır tuttu ayağım Rengini de sevmemiştim Bir numara büyük alayım! P.E     ⚜ Not: Van Gogh’un eserlerindeki tinselliği ve dışavurumcu ifadeyi kavrayabilmek için sanatçıyı tanımak önem arz ediyor. Ne mutlu ki kardeşi Theo’ya yazmış olduğu…

29 Temmuz 2020
Yazı:Kahvenin Nesiller Boyu Gelişimi | Yazan: Pelin Erem
Gastronomi

Kahvenin Nesiller Boyu Gelişimi

Yazarın “kahve” ile ilgili diğer yazıları için: * 3. Nesil Kahve Demleme Yöntemleri * Filtre Kahve mi, Espresso mu? * Vazgeçilmezimiz Türk Kahvesi Geçtiğimiz ay 3. nesil kahveyi ve bu anlayışla birlikte ortaya çıkan Chemex, Hario V60, Aeropress demleme tekniklerini mercek altına almıştık. Bu…

15 Temmuz 2020
Yazı: Başka Bir Yaşam Mümkün- Arazi Sanatı | Yazan: Pelin Erem
Kültür & Sanat

Başka Bir Yaşam Mümkün | Arazi Sanatı

Hızla akıp gidiyor zaman En durgun suda bile Dost mudur, düşman mıdır? Sabırla bekleyene P.E. Seyahat etmenin en güzel yanı başka hayatlarla tanışmak. Varlığından haberdar olunmayan hayatlar. Bolivya’dan döndüğümde sahip olduklarım için şükranla doldum. Performans sanatlarıyla ve heykellerle bezenmiş renkli Avrupa sokaklarında yürürken ülkemde…

1 Temmuz 2020
Yazı: 3. Nesil Kahve Demleme Yöntemleri: Chemex, Hario V60, Aeropress |Yazan: Pelin Erem
Gastronomi

3. Nesil Kahve Demleme Yöntemleri: Chemex, Hario V60, Aeropress

Dışarıdaki hayatın normale döndüğü şu günlerde maskesiz oturulan tıklım tıkış kafelerin yanından geçerken gözlerim fal taşı gibi açılıyor, kimi kısa saç tellerim yer çekimine meydan okuyarak isyanla havaya dikiliyor. Hemen bitişiğinde oturan arkadaşıyla tükürüklerini saça saça konuşup, bir taraftan da dumanı tüten kahvesini yudumlamaya…

17 Haziran 2020
Girne Antik Liman
Girne Antik Liman
Öykü: Umarım Bu Gece Öldürülmem | Yazan: Didem Çelebi Özkan