Karnivor Diyeti

Herkese selamlar! Nasılsınız? Yılın ilk ayını uğurladık. Uğurlarken de yeni bir diyet akımına daha “Merhaba” dedik. Gün geçmiyor ki yeni bir diyet akımı popüler olmasın. Bu seferki popüler diyetimizin adı ise “Karnivor Diyeti”. Birçoğunuz duymuşsunuzdur. Özellikle sosyal medyada birçok insan tarafından deneniyor. Fakat fazla katı ve masraflı olduğundan genellikle 3 günden fazla yapılamadan pes ediliyor. Duymayanlar ve bir de benden dinlemek isteyenler için neymiş bu Karnivor diyeti hadi biraz daha yakından bakalım.

Nedir bu karnivor diyeti?

Karnivor’un sözlük anlamı etobur, et ile beslenen canlıdır. Karnivor diyetinde temel besin kaynağı et ve et ürünleridir. Diğer tüm besinler yasaklılar listesindedir. Son dönemlerde popüler hale gelmiş protein ve yüksek hayvansal yağ içeren bir diyet olarak da tanımlayabiliriz. Oldukça kısıtlı ve katı olması sebebiyle genellikle uygulayıcılar 3. günden îtibâren bu diyeti yapmaktan vazgeçtiklerini söylüyor.

Serbest ve Yasaklı Besinler

Serbest Besinler:

Serbest olan besinler sadece 6 üründen oluşuyor.

• Kırmızı et
• Beyaz et
• Balık eti
• Yumurta
• Tereyağ ve sade yağ

Yasaklı Besinler:

Yasaklı besinler listesi ise bir hayli uzun.

• Tahıllar: Yulaf, pirinç, buğday, kinoa
• Baklagiller: Fasulye, nohut, mercimek
• Sebze ve meyveler
• Yağlı tohumlar: Chia, keten tohumu, susam, ayçiçeği
• Kuruyemişler: Ceviz, fındık, badem
• Yağlar: Ayçiçek, zeytin, mısır, soya
• Süt ve süt ürünleri: Süt, peynir, yoğurt, kefir

Tüm bu besinlerin hepsi yasaklı besinler listesinde yerini alıyor.

Faydaları ve Zararları

Her ne kadar çok da akıl karı bir diyet türü olduğunu düşünmesem de yapılan bazı çalışmalar ve fikirleri kendi yorumlarım ile sizlerle de paylaşmak isterim.

Faydaları:

1. Karnivor diyetinin iltihaplı romatizma, depresyon, anksiyete ve sedef hastalığının semptomlarını hafifletici etki gösterdiği düşünülüyor. Benim buradaki yorumum ise şu şekilde. Eklem iltihabı eklemlerde sıvı birikimi ile karakterize bir hastalıktır. Bu durumun sebebi ise ürik asit yüksekliğidir. Vücutta ürik asit birikmesinin sebebi ise hayvansal gıdaların fazla tüketilmesidir. Bu sebeple eklem ağrılarının azalmasının aksine artacağı kanaatindeyim.

   Depresyon ve anksiyeteye gelince yüksek düzeyde kısıtlı beslenmenin hali hazırda bulunan stresi artıracağını düşünüyorum.

   Sedef haftalığında ise durum şu şekilde; genellikle cilt problemlerinin en önemli sebebi bağırsaklarda meydana gelen tahribat oluyor. Bu sebeple probiyotik ve prebiyotik besinlerin tüketimi, lif alımı diyette büyük bir önem taşıyor. Fakat karnivor diyetinde bu pek de mümkün değil.

2. Besin alerjisi olan bireylerde karnivor diyetinin kısıtlı çeşitliliği ile oluşan semptomların hafifleyebileceği düşünülüyor. Hatta bunun üzerine birkaç çalışma da yapılmış. Ben de bu düşünceye katılıyorum. Alerjik besinler genellikle sebze, meyve, tahıl ve süt grubu besinleri içeriyor. Karnivor diyetinde ise pek de alerjik reaksiyon göstermeyen et ürünleri yer alıyor. Besin alerjisi çok şiddetli hale gelen ve semptomlarını en üst seviyede yaşayan bireylerin kısıtlı süre zarfında bu diyeti uygulaması semptomları hafifletebilir. Ancak bunu bir hekim ve diyetisyen kontrolünde yapması oldukça önemlidir.
3. ALS (Amyotrofik Lateral Skleroz) hastalığında başlangıç dönemlerinde karnivor beslenmenin hastalığın semptomlarını azaltmada ve yaşam süresini uzatmada etkili olduğu düşünülüyor. Ancak üzerine daha çalışılması gerekiyor. Kesin bir sonuç henüz yok.

Zararları:

1. Karnivor diyette lif içeriğinden zengin olan sebze, meyve ve tahıllar yer almıyor. Lif açısından fakir bir beslenme ise kısa dönemde kabızlık gibi bağırsak problemlerine yol açabilir. Uzun dönemde ise aşırı düşük lif tüketimi sebebiyle başta kolon olmak üzere sindirim sistemi kanserleri, kalp damar hastalıkları ve insülin direnciyle birlikte diyabet gelişebilir.
2. Bu diyette lif içeriği ne kadar düşükse hayvansal ve doymuş yağ içeriği o kadar fazla. Yüksek miktarda doymuş yağ alımı ise LDL dediğimiz kötü kolesterolü ve total kolesterolü yükselteceği gibi HDL yani iyi kolesterolü düşürüyor. Bu durumda ise damar tıkanıklığı, damar sertleşmesi ve diğer kalp hastalıkları gelişebiliyor.
3. Çok kısıtlı bir diyet olduğundan ötürü bitki bazlı vitaminlerden fakir bir beslenme söz konusudur. Uzun vadede E ve C gibi bitki bazlı vitaminlerin eksikliklerine bağlı komplikasyonlar gelişebilir.
4. Sebze ve meyveler, vitamin ve mineraller olmalarının yanı sıra iyi birer antioksidan kaynağıdır. Tüketilmediği takdirde bağışıklık sistemini olumsuz etkileyerek hastalıklara davetiye çıkaracaktır. Uzun vadede ise vücutta iltihaplanma, oksidatif stres de artacaktır. Sonuç olarak ise kronik rahatsızlıklar ortaya çıkabilir.
5. Yüksek miktarda protein alımı böbreklerin metabolik yükünü de artırır. Sürekli olarak yüksek proteinli beslenmek böbrek fonksiyonlarını bozabilir. Ürik asitin üreye dönüşümü azalabilir. Vücuttan atılamayan ürik asit ise eklemlerde birikerek iltihaplanmaya ve sonucunda halk arasında gut hastalığı olarak bilinen hastalığa sebebiyet verebilir.

Karnivor Diyeti ile 3 Günde 3 Kilo

Karnivor diyetinin bu denli popüler hale gelmesinin en önemli sebebi kısa sürede hızlı kilo verdirdiği düşüncesi.

Evet gerçekten de “3 günde 3 kilo” gibi ciddi kilo kaybı sağlayabiliyor. Ancak bunun sebebi sadece et ile beslenmekten kaynaklı değil elbette ki. Et yerine tüm gün belirli miktarda patates de tüketseniz yine aynı kiloyu verebilirsiniz. Ki hafızam beni yanıltmıyor ise bir dönem de “Patates diyeti” popüler hale gelmişti. Ve insanlar yine aynı şekilde kısa sürede yüksek kilolar vermişti. Anlayacağınız iş ne ette ne de patateste bitiyor. Olay tamamen tek tip ve kısıtlı beslenmekten geçiyor. Ancak tabii ki tüm popüler diyetlerde olduğu gibi verilen kilolar aynı hızda, fazlası ile geri alınıyor.

Kilo bir şekilde alınır veya verilir. Ancak metabolizmanız, bedeniniz bu durumdan oldukça kötü etkileniyor. Bu tarz kısıtlı diyetler sonucunda bir türlü kilo verememe ve çeşitli hormonal veya metabolik hastalıklar baş gösterebiliyor. Özetle bu tarz diyetlerden uzak durmanızı tavsiye ediyorum. Bedeniniz için bir şey yapmak istiyorsanız bu onu dengeli ve düzeli beslemek olmalıdır.

Bu haftalık da benden bu kadar. Bir sonraki yazımda görüşmek üzere. Hepinize kucak dolusu sevgiler.
 
 
Sevgiler,
Dyt. Fatma Nur Erdoğan
 
 

Referanslar ve Kaynakça:

1. https://www.diyetkolik.com/icerik/karnivor-beslenme-nedirrn?srsltid=AfmBOopLZmnNF6G0vcnj9owi9e5wkPMvAMZLNK4JhGGAkjyKEUo2irRE
2. Hastalarında, A. L. S. A., ULUS, C. A., & KAYA, P. S. BÖLÜM II. BİDGE Yayınları.