Yıllar evvel, vücudumuzda bizlerle birlikte hayatını sürdüren bağırsaklarımızda büyüyen, beslenen, gelişen ve üreyen bakterilerle ilgili araştırmalar yapılmaya başlandı. Bu araştırmaların temeli, bu bakterilerin sağlıkla veya hastalık durumuyla bir ilişkisinin olup olmadığını keşfetmeye dayanmaktaydı. Yapılan derin ve kapsamlı araştırmalar sonucunda Amerika Birleşik Devletleri, Ulusal Sağlık…
Dukan Diyeti, dört aşamaya ayrılan yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir kilo verme diyetidir. Kilo yönetimi konusunda çalışan pratisyen hekim olan Dr. Pierre Dukan tarafından oluşturulmuştur. Dr. Dukan kendi soyadını verdiği bu diyeti 1970’lerde kilo vermek için et hariç her türlü gıdayı yemekten vazgeçebileceğini söyleyen…
Proteinler ve yağlarla birlikte karbonhidratlar, yiyecek ve içeceklerde bulunan üç ana besin maddesinden biridir. Vücuda alınan karbonhidratlar metabolize edilirken glikoza dönüşmektedir. Glikoz veya kan şekeri, vücudun hücreleri, dokuları ve organları için ana enerji kaynağıdır. Glikoz hemen kullanılabilmektedir veya daha sonra kullanılmak üzere karaciğer ve…
Vejetaryen beslenme son yıllarda giderek daha popüler hâle gelen bir beslenme modelidir. Vejetaryen beslenmeyle ilgili yapılan çalışmalar; bu diyeti uygulayan bireylerin daha düşük kronik hastalık riskiyle karşı karşıya olduklarını ve ağırlık kaybı konusunda başarılı sonuçlar elde ettiklerini göstermiştir. Vejetaryen diyetler, genellikle hayvansal kaynaklı besinlerin…
Ketojenik Diyet; Atkins ve düşük karbonhidrat diyetine oldukça benzeyen, özellikle epilepsi gibi nörolojik hastalıkların tedavisinde sıklıkla kullanılan bir diyet modelidir. Karbonhidrat alımını büyük ölçüde azaltmayı ve karbonhidratı yağla değiştirmeyi temel almaktadır. Karbonhidratlardaki bu azalma, vücudu ketoz adı verilen metabolik bir duruma sokmaktadır. Bu durum…
Zone Diyeti, son birkaç yıldır popülerlik kazanan, vücuttaki iltihabi reaksiyonları azaltabilmeyi ve ardından zayıflamayı hedefleyen diyet modellerinden birisidir. Diyet, 30 yılı aşkın bir süre önce Amerikalı bir biyokimyacı olan Dr. Barry Sears tarafından geliştirilmiştir. Dr. Sears bu diyeti, aile üyelerini kalp krizinden erken ölümler…
Atkins Diyeti, genellikle kilo kaybı için önerilen düşük karbonhidratlı bir diyet modelidir. Bu diyetin temel mantığında karbonhidrat oranı yüksek besinlerden kaçınılması şartıyla sınırsız protein ve yağ tüketimi yapılabileceği yer almaktadır. Son 12 yılda yapılan 20’den fazla çalışmada, düşük karbonhidratlı diyetlerin kilo vermede oldukça etkili…
Diyet; kişinin günlük beslenme düzeninin geneline verilen isimdir. Bir diyetin beslenme kalitesi göz önüne alındığında, uygun yiyecek seçimleri her zaman önemlidir. Bireyler, gün içerisinde tüm besin gruplarını içeriğinde bulunduracak şekilde çeşitli beslendikleri takdirde, diyetin de besin ögeleri bakımından yeterli olması daha olasıdır. Bireylerin günlük…
Sağlıklı ve dengeli beslenmenin en temel kurallarından biri kişinin yaşam tarzına uygun doğru sayıda öğünlerin belirlenmesi ve bu öğünlerin içeriğinin kişinin ihtiyaçlarına göre doğru bir şekilde düzenlenmesidir. Fakat dönem dönem davetler, özel günler ve kutlamalar sebebiyle bireylerin beslenme düzenlerinde birtakım değişikliklerin olması da son…
Avokado; ilk olarak Meksika, Orta ve Güney Amerika topraklarında ortaya çıkmıştır. Kalın koyu yeşil bir kabuğa sahip olan, ortalama 136 gram ağırlığında, kremsi ve pürüzsüz dokuda yenilebilir bir meyvedir. Avokado çiftlikten pazara bir gıdadır; hiçbir işlemi, koruyucu veya tat arttırıcı madde kullanımını gerektirmemektedir. Doğal…
Diyetin bağışıklık sistemini etkilemesi, hastalıkları önlemesi ve onun tedavi edici potansiyeline yönelik bilgiler yüzyıllardır yapılan çalışmalar sonucunda ortaya konmuştur. Özellikle son dönemde pandemiyle birlikte tüm dünyanın en çok konuştuğu, önem verdiği konulardan birisi de bağışıklık sistemidir. Çoğu birey birbirinden farklı kürlerle, bilinçli/bilinçsiz kullandığı vitamin…
