İnek sütü ilk çağlarda ineğin evcilleştirilmesi ile birlikte popüler besinler arasında yerini almıştır. Günümüzde de oldukça sık tüketilen bir besindir. Bu kadar sık tüketiliyor olmasıyla birlikte haliyle acaba sağlıklı mı sorusu da akıllara geliyor tabi ki. Hadi gelin bizde bu hafta bu sorunun cevabını…
Latince adı Ferrum olarak geçer. Periyodik tabloda ise Fe kısaltması ile 26. sıraya yerleşmiştir. Güneş ve yıldızlarda en fazla bulunan elementtir. Doğada serbest halde bulunma çokluğuna göre 4. sırada yer alır. Ancak vücudumuzda sadece 4.5 gram kadar demir bulunur. Neredeyse bir çay kaşığı kadardır.…
Herkese selam! Nasılsınız? Umarım keyifler yerindedir. Beni sorarsanız gayet iyiyim. Geçen hafta kan şekeri üzerine konuşmuştuk. Bu hafta da kan şekeri denilince ilk akla gelen besin “Tarçın” üzerine konuşalım istiyorum. Şimdiden keyifli okumalar. Tarçın’ın Bitkisel Özellikleri Tarçın Lauraceae familyasına ait olan aromatik bir bitkidir.…
Herkese selam! Nasılsınız? Umarım herkesin keyfi yerindedir. Beni sorarsanız gayet iyiyim. Çünkü yazmak ve üretmek bana her daim iyi geliyor. Bu hafta sizlerle çok önemsenmeyip üzerinde durulmayan fakat oldukça önemli ve komplikasyonlarını sık gördüğümüz kan şekeri üzerine konuşalım istiyorum. Kan Şekeri Nedir? Kanda Neden…
Herkese selam! Nasılsınız? Umarım herkes iyidir. Eğer “hafif bir kırgınlığım var” diyorsanız bu yazı tam size göre. Tüm kış boyunca sizi hastalıklardan koruyacak, bağışıklığınızı güçlendirecek tariflerim var. 1. Zencefil Shot: Kış ayları başladığında dolaptan eksik etmediğim bir tariftir. Her sabah yarım çay bardağı kadar…
Herkese selam! Umarım her şey yolundadır. Bu hafta konumuz Egzama ve Beslenme İlişkisi. Yaşamımızı devam ettirmek için beslenmek zorundayız. Ancak bazı besinlere karşı bazı bireylerin immün (bağışıklık) sistemleri çeşitli reaksiyonlar gösterebilir. Lakin bu alerjik reaksiyonların tek bir sebebi yoktur. Genetik, çevresel, bağışıklık sistemi sorunları…
Herkese selam! Umarım herkesin keyfi yerindedir. Bugün sizlerle gıda takviyesi deyince ilk akla gelenler arasında olan “Magnezyum” elementinden bahsedelim istiyorum. Nedir bu magnezyum, vücudumuzda ne işe yarar, eksikliğinde neler gözlenir, hangi besinlerde daha çok bulunur hepsini birlikte inceleyelim. Magnezyum nedir? Vücutta ne işe yarar?…
Öncelikle nedir bu “alkali” kavramı ona bir bakalım isterseniz. Alkali, suda çözünebilen pH değeri 7-14 arasında olan bazlara verilen isimdir. Vücudumuzda da bir asit baz dengesi mevcuttur. Örneğin kan 7.4 pH’ı ile alkali iken mide, vajinal bölge ve deri asidik olmalıdır. Vücudumuzdaki ideal alkali/asit…
Herkese selamlar! Acaba bu hafta dergi yazımın konusu ne olsun diye düşünüyordum. Ardından gözüme yazın kırmızı turuncu karışımı nefis görseliyle büyüleyen, şimdilerde ise meyveleriyle bizi ödüllendiren nar ağacı ilişti. Dedim ki, tam mevsimi iken neden nar meyvesi ve sağlığımız üzerine etkilerini konuşamayalım? Bir Bitki…
Herkese selam! Görüşmeyeli nasılsınız? Eylül ayının sonuna geldik. Nitekim sonbahar da yavaştan geliyor. Mevsimi gelmişken balıklar ve balık tüketiminin faydaları üzerine konuşalım istiyorum. Hangi Balık Hangi Mevsim Tüketilmeli? Eylül ayının başlaması ile av yasağı da kalktı. Yasağın kalkması ile birlikte balık çeşitliliği de arttı.…
Herkese selamlar. Yeni bir ay ile birlikte yeni bir mevsime de girmiş bulunuyoruz. Umarım herkes için güzelliklerin başlangıcı olur. Birçoğumuz evlerimizde domates konserveleri yapıyoruz. Konservelerin içinde ise şifa deposu likopen bulunuyor. Ben de sizlere tam zamanıdır deyip likopenin sağlık üzerine etkilerini anlatmaya geldim. Önce…
Herkese selamlar! Yaz aylarınız umarım çok keyifli geçiyordur. Sizler için keyifli anlarınıza eşlik edecek; hem serinleten hem de tatlı ihtiyacınızı giderecek sağlıklı ve serinleten tarifler hazırladım. Hadi gelin tariflerini paylaşayım. 1. Limon Sorbe Bize ne lazım: (4 kişiliktir) 3 adet limon 1 su bardağı…
Herkese selamlar. Bu hafta sizlerle takviye olarak çok sık kullanılan bir bileşen olan “Bromelaini” konuşalım istiyorum. Ananas Meyvesi Her şeyden önce Bromelain’den bahsedeceksek ananasa yakından bakalım. Ananas, Ananasgiller (Bromeliaceae) ailesine ait çok yıllık otsu bir bitkidir. Birçok ülkede ismi ananas olarak bilinir. Aslında “Anana”…
